{"product_id":"gyuto-damasse-sakai-takayuki","title":"Gyuto  - Sakai Takayuki","description":"\u003cp dir=\"ltr\" class=\"zfr3Q CDt4Ke\"\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003eType de couteau : Gyuto 210mm \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"zfr3Q CDt4Ke\"\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003eMarque : Sakai Takayuki\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"zfr3Q CDt4Ke\"\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003eAcier : VG-10 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e (acier inoxydable)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"zfr3Q CDt4Ke\"\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003e\u003cspan\u003eFini : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier damassé 33 couches\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"zfr3Q CDt4Ke\"\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003eD\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003eureté :\u003cspan\u003e +- \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003e61\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003eHRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"zfr3Q CDt4Ke\"\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003eManche : \u003cspan\u003eBois de Keyaki (Wa handle)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"zfr3Q CDt4Ke\"\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003e\u003cspan\u003eLongueur de la lame : 210mm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"zfr3Q CDt4Ke\"\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLongueur totale : 360 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"zfr3Q CDt4Ke\"\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003e\u003cspan\u003ePoids : 148 g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"zfr3Q CDt4Ke\"\u003e\u003cspan class=\"C9DxTc\"\u003e\u003cspan\u003ePays : Japon\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"zfr3Q CDt4Ke\"\u003eRégion : Osaksa\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eConseils d’entretien pour vos couteaux japonais\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux japonais sont conçus pour offrir une \u003cstrong\u003eprécision de coupe exceptionnelle\u003c\/strong\u003e. Leur entretien demande toutefois quelques précautions afin de préserver leur tranchant, leur lame et leur manche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔪 Pour conserver votre couteau en parfait état\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Lavez-le à la main\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès chaque utilisation, nettoyez votre couteau avec de l’eau tiède et un savon doux. Évitez les produits abrasifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Séchez-le immédiatement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEssuyez soigneusement la lame après le lavage. Ne rangez jamais un couteau encore humide, particulièrement s’il est fabriqué en acier carbone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Ne le laissez jamais tremper\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’exposition prolongée à l’eau peut favoriser la corrosion et endommager certains manches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. Évitez le lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes températures élevées, les détergents agressifs et les chocs peuvent altérer le tranchant, la finition de la lame et le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. Utilisez une bonne planche à découper\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrivilégiez une planche en \u003cstrong\u003ebois ou en matériau souple\u003c\/strong\u003e. Évitez le verre, la pierre, la céramique et les surfaces très dures qui peuvent rapidement endommager le fil de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6. Utilisez votre couteau pour ce pour quoi il est conçu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn couteau de cuisine n'est pas un outil pour couper des aliments congelés, des os ou des matériaux durs. Évitez également de faire des mouvements de torsion avec la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e7. Rangez-le correctement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtilisez un \u003cstrong\u003eprotège-lame, un bloc ou une barre magnétique\u003c\/strong\u003e afin d'éviter que le tranchant entre en contact avec d'autres objets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8. Faites entretenir le tranchant régulièrement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn affûtage professionnel sur \u003cstrong\u003epierre à eau japonaise\u003c\/strong\u003e permet de maintenir la géométrie de la lame et de retrouver un tranchant précis. La fréquence dépend de votre utilisation, mais un entretien annuel peut être une bonne référence pour un usage domestique régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e💡 Le conseil de Hagane Affûtage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais n'a pas besoin d'être malmené pour être performant.\u003c\/strong\u003e Une bonne planche, un lavage à la main, un séchage immédiat et un entretien régulier du tranchant suffisent à préserver ses qualités pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenez soin de votre couteau, et il prendra soin de votre coupe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hagane affûtage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67684060332349,"sku":null,"price":325.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/1899\/3981\/files\/GyutoTakayuki1.png?v=1793408163","url":"https:\/\/haganeaffutage.com\/products\/gyuto-damasse-sakai-takayuki","provider":"Hagane affûtage","version":"1.0","type":"link"}